Pollo estilo familia Valdez
Me gustan la Navidad y su comida. Esta receta la elaboré para disfrutar una comida familiar como si fuera Navidad todos los días y poderla disfrutar todo el año, o durante una ocasion especial. No hace falta el pavo como protagonista para recordarme lo bonito que es esa época. Ojalá les guste.
Ingredientes
Pasos
1.- Haz una mezcla con el aceite, 3 cucharadas de consomé de pollo en polvo Knorr®, 3 pizcas de pimienta y 3 pizcas de ajo en polvo. Unta el pollo por dentro y fuera con esta mezcla, colócalo en un recipiente tapado y deja marinar durante 30 minutos para que tome el sabor.
2.- Pecalienta el horno a 180° centígrados.
3.- Mezcla bien la zanahoria, papa, chícharos, chiles jalapeños, mostaza, aceitunas, cebolla, 2 cucharadas de consomé de pollo Knorr®, 1 pizca de pimienta y la mantequilla derretida. pizca de ajo en polvo, y mantequilla mezclar bien. Rectifica la sazón y agrega más consomé en polvo si es necesario.
4.- Rellena el pollo con las verduras y tapa ambos orificios del pollo con hojas de elote para evitar que se salca el relleno. Coloca el pollo en una charola o molde para hornear y cubre con papel aluminio.
5.- Sirve en un platón, adornado como si fuera pavo navideño, y colócalo en el centro de la mesa.