Pollo en vinagre balsámico

Name: Pollo en vinagre balsámico
Yield: 6
Ingredients: 6 mitades de pechuga de pollo, sin piel ni hueso; Pimienta negra molida, al gusto; 1 cucharadita de sal con ajo; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla, en rebanadas delgadas; 1/2 taza de vinagre balsámico; 400 gramos de jitomates enlatados, picados; 1 cucharadita de albahaca seca; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de romero seco; 1/2 cucharadita de tomillo seco

El pollo se cocina lentamente en una salsa de vinagre balsámico con jitomate y especias. Sirve sobre arroz o pasta y acompaña con ejotes al vapor.

30 minutos

6 porciones/raciones

Creado por MOONANDBACK

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Ingredientes

6 mitades de pechuga de pollo, sin piel ni hueso

Pimienta negra molida, al gusto

1 cucharadita de sal con ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla, en rebanadas delgadas

1/2 taza de vinagre balsámico

400 gramos de jitomates enlatados, picados

1 cucharadita de albahaca seca

1 cucharadita de orégano seco

1 cucharadita de romero seco

1/2 cucharadita de tomillo seco

Pasos

1.- Sazona las pechugas de pollo con pimienta y sal de ajo. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y dora las pechugas junto con la cebolla.

2.- Vierte los jitomates y el vinagre balsámico sobre el pollo y sazona con albahaca, orégano, romero y tomillo. Deja que hierva a fuego lento hasta que el pollo se haya cocido perfectamente, alrededor de 15 minutos.

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