Pollo en tres jugos
Piezas de pollo guisadas en una salsa de puré de tomate con jugo de naranja y vino tinto. Una receta sencillísima.
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Ingredientes
Pasos
1.- Sazona el pollo con sal y pimienta. Calienta el aceite a fuego medio en un sartén amplio, y fríe las piezas de pollo, volteando una vez, hasta que se hayan dorado ligera y uniformemente.
2.- Escurre el exceso de grasa y agrega el puré de tomate. Cocina hasta que empiece a hervir. Añade al jugo de naranja y deja que hierva de nuevo. Por último, incorpora el vino tinto. Deja que hierva un minuto para que se evapore el alcohol, tapa y cocina durante 10 minutos o hasta que el pollo se haya cocido completamente.
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