Pollo en salsa verde con vino blanco

Name: Pollo en salsa verde con vino blanco
Yield: 6
Ingredients: 1 pollo tierno y grande, en piezas; Sal y pimienta, al gusto; 3 cucharadas de aceite; 1 rebanada de pan del día anterior; 1 cebolla chica, en trozos; 20 ramas de perejil; 1 lechuga, en trozos; 2 ¼ tazas de agua, uso separado; 1 cucharada de fécula de maíz; 1 taza de vino blanco

Un toque de vino y unas ramitas de perejil dan un gusto especial a este pollo, que se prepara con facilidad y puede combinar con muchos primeros platos, desde un arroz blanco hasta una ensalada de verduras, vegetales y nueces.

40 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Chelo Durán

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Ingredientes

1 pollo tierno y grande, en piezas

Sal y pimienta, al gusto

3 cucharadas de aceite

1 rebanada de pan del día anterior

1 cebolla chica, en trozos

20 ramas de perejil

1 lechuga, en trozos

2 ¼ tazas de agua, uso separado

1 cucharada de fécula de maíz

1 taza de vino blanco

Pasos

1.- Sazona el pollo con sal y pimienta y fríelo en una cacerola con el aceite caliente hasta que dore. Retira y en esa misma grasa fríe el pan.

2.- Licúa el pan, cebolla, perejil, lechuga y 2 tazas de agua. Fríe esta salsa en la grasa que ya usaste.

3.- Diluye la fécula de maíz en ¼ de taza de agua y viértela sobre la salsa verde. Sazona con sal y pimienta, deja que hierva.

4.- Agrega las piezas de pollo, tapa la cacerola y cocina a fuego suave durante 15 minutos; agrega el vino blanco y más agua si es necesario.

5.- Cocina hasta que el pollo esté suave y la salsa espesa.

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