Pollo en salsa de limón y vino blanco

Las piezas de pollo se sazonan con limón y se cocinan en una mezcla de vino blanco, champiñones y perejil.

55 minutos

 6  porciones/raciones

Creado por Marcela López

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Ingredientes

  • 1 pollo en piezas
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 3 limones, el jugo
  • 3 cucharadas de margarina
  • 1 cucharada de harina
  • ¼ de taza de vino blanco seco
  • 1 lata (380 gramos) de champiñones rebanados
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharada de perejil, picado
  • Pasos

  • 1.- Lava las piezas de pollo, sécalas y sazónalas con sal, pimienta y jugo de limón.

  • 2.- Derrite la margarina en un sartén grande a fuego medio y fríe las piezas de pollo hasta dorarlas uniformemente; añade la harina y, sin dejar de mover, el vino, los champiñones con todo y jugo, agua, perejil, sal y pimienta.

  • 3.- Tapa y cuece a fuego suave hasta que el pollo se haya cocido completamente.

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