Pollo en salsa de cilantro

Name: Pollo en salsa de cilantro
Yield: 6
Ingredients: 1 pollo grande, cortado en piezas; 1/2 cebolla, cortada en 2 trozos; 4 dientes de ajo; 1 hoja de laurel; Sal, al gusto; 1 1/2 tazas de crema fresca; 1 manojo de cilantro, sus hojas; 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo, o al gusto

Piezas de pollo bañadas en una deliciosa salsa de cilantro con crema fresca. Una receta fácil y rápida.

35 minutos

6 porciones/raciones

Creado por RosaIsela

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Ingredientes

1 pollo grande, cortado en piezas

1/2 cebolla, cortada en 2 trozos

4 dientes de ajo

1 hoja de laurel

Sal, al gusto

1 1/2 tazas de crema fresca

1 manojo de cilantro, sus hojas

1 cucharadita de consomé de pollo en polvo, o al gusto

Pasos

1.- Coloca el pollo en la olla de presión junto con 1 trozo de cebolla, 2 dientes de ajo, laurel y sal. Cubre con agua, tapa y cocina durante 10 minutos, desde el momento en que empiece a sonar la válvula.

2.- Precalienta el horno a 180 °C. Escurre las piezas de pollo cocidas y acomódalas en un molde refractario.

3.- Licua la crema con la cebolla y ajo restantes, cilantro y consomé de pollo en polvo, hasta tener una salsa homogénea. Vierte sobre el pollo. Tapa con papel aluminio y hornea durante 15 minutos.

4.- Sirve de inmediato.

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