Pollo en crema de elote y chile poblano
Trozos de pechuga de pollo bañados en una crema de elote con chiles poblanos y cebolla. Una receta mexicana simplemente deliciosa y fácil.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 180º centígrados.
2.- Machaca el ajo junto con la pimienta y la sal. Sazona las pechugas con la mezcla y colócalas dentro de un refractario engrasado.
3.- Calienta el aceite en un sartén grande y sofríe la la cebolla junto con 2 chiles cortado en rajas.
4.- Licúa el resto de los chiles junto con la crema y la leche. Vierte dentro del sartén con la cebolla y las rajas y agrega la crema de elote. Deja que la mezcla hierva unos segundos a fuego suave.
5.- Vierte la salsa sobre las pechugas, cubre con papel aluminio y hornea hasta que el pollo quede suave, entre 20 y 25 minutos aproximadamente.
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