Pollo dulce con piña y jalapeño

Name: Pollo dulce con piña y jalapeño
Yield: 6
Ingredients: 1 pollo, cortado en piezas y sin piel; 3 cucharadas de aceite; 4 jitomates grandes, asados; 1 cebolla chica; 1 diente de ajo; 1 cucharada de consomé de pollo en polvo; 1 trozo de pan birote o pan blanco, frito; 5 rebanadas de piña de lata, (3 enteras, 2 en trocitos); Sal y pimienta, al gusto; Rajas de jalapeño en escabeche, al gusto

Este pollo se cuece en una salsa de jitomates asados con piña y se complementa con trocitos de piña y rajas de jalapeño en escabeche. Si lo prefieres, utiliza piña fresca.

45 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Ainé

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

1 pollo, cortado en piezas y sin piel

3 cucharadas de aceite

4 jitomates grandes, asados

1 cebolla chica

1 diente de ajo

1 cucharada de consomé de pollo en polvo

1 trozo de pan birote o pan blanco, frito

5 rebanadas de piña de lata, (3 enteras, 2 en trocitos)

Sal y pimienta, al gusto

Rajas de jalapeño en escabeche, al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén amplio. Fríe ligeramente las piezas de pollo, aproximadamente 2 minutos por lado, y retíralas del sartén.

2.- Muele en la licuadora el jitomate asado junto con la cebolla, ajo, consomé en polvo, pan frito, 3 rebanadas de piña y muy poquita agua.

3.- Vierte en el sartén con el aceite en el que previamente freíste el pollo y fríe durante unos minutos.

4.- Regresa el pollo al sartén y agrega la piña en trocitos así como las rajas de jalapeño.

5.- Tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad