1. Recetas
  2. platillos
  3. Pollo cremoso hindú (korma)

Pollo cremoso hindú (korma)

La versión de mi mamá. Se puede preparar en menos de una hora. Rajas de canela, clavos de olor y semillas de cardamomo realzan el sabor del aceite en el que se sofríen las cebollas y el pollo. La salsa se sazona con comino molido y cilantro.

50 minutos

 2  porciones/raciones

Creado por NAJWA

Favoritos

pollo-cremoso-hindu-(korma)-393-3856.jpg
Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 4 rajas de canela
  • 10 clavos de olor enteros
  • 10 semillas de cardamomo
  • 1 cebolla rebanada finamente
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 filetes de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de chiles secos triturados
  • ½ cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ taza de puré de tomate
  • ½ taza de agua tibia
  • ½ taza de jocoque
  • 1 puño de perejil fresco picado

    • Pasos

  • 1.- En un sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Cocina las rajas de canela, clavos de olor y semillas de cardamomo durante 3 minutos. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que se hayan ablandado.

  • 2.- Corta cada pechuga de pollo en 4 trozos y agrega al sartén. Cocina de 5 a 8 minutos.

  • 3.- Sazona con la sal, chiles, cilantro y comino. Agrega el puré de tomate y el agua. Cocina otros 10 minutos.

  • 4.- Ahora agrega el jocoque y cocina de 5 a 8 minutos más. Mezcla el perejil justo antes de servir.

    • Comentarios

    ¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!
    Publica un comentario
    Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate
    ©2018, Allmexrecipes.com.mx. Todos los derechos reservados.
    Cookies Area legal Aviso de privacidad