Pollo con salsa de tomate y queso mozzarella

Name: Pollo con salsa de tomate y queso mozzarella
Yield: 4
Ingredients: ½ cucharada de aceite de oliva; 4 filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; 1 diente de ajo machacado; ½ cebolla finamente picada; ½ taza de caldo de pollo; 500 g de salsa de tomate envasada; 125 g de queso mozzarella rallado

Este plato rápido y fácil desaparece en un abrir y cerrar de ojos cuando lo hago para mi familia.

30 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Ami Knighton

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Ingredientes

½ cucharada de aceite de oliva

4 filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel

½ cucharadita de pimienta negra recién molida

1 diente de ajo machacado

½ cebolla finamente picada

½ taza de caldo de pollo

500 g de salsa de tomate envasada

125 g de queso mozzarella rallado

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo y cocina de 4 a 5 minutos por cada lado.

2.- Agrega la pimienta, ajo, cebolla y caldo. Tapa y cocina a fuego medio hasta que se evapore el caldo, entre 7 y 10 minutos.

3.- Agrega la salsa de tomate, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos más o hasta que el pollo se haya cocido.

4.- Espolvorea el queso sobre la superficie, tapa y cocina de 2 a 3 minutos más o hasta el queso se haya derretido. Sirve caliente.

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