Pollo con papas estilo oriental

Name: Pollo con papas estilo oriental
Yield: 6
Ingredients: 3 cucharadas de aceite; 1 pollo en piezas; Sal y pimienta, al gusto; 2 cucharadas de mostaza; 2 papas grandes, peladas, cocidas y en cubitos; 1 taza de jugo de naranja; 1 ½ cucharaditas de fécula de maíz disueltas en ½ taza de agua; 1/3 de taza de salsa soya

Piezas de pollo con papas en una salsa de naranja con mostaza y salsa de soya. Un platillo agridulce con un aire oriental.

55 minutos

6 porciones/raciones

Creado por María Antonia Orozco

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Ingredientes

3 cucharadas de aceite

1 pollo en piezas

Sal y pimienta, al gusto

2 cucharadas de mostaza

2 papas grandes, peladas, cocidas y en cubitos

1 taza de jugo de naranja

1 ½ cucharaditas de fécula de maíz disueltas en ½ taza de agua

1/3 de taza de salsa soya

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Unta las piezas de pollo con la mostaza y espolvoréalas con sal y pimienta. Dóralas en el aceite caliente. Agrega el jugo de naranja, tapa y cocina a fuego bajo durante 15 minutos.

2.- Mientras, cuece las papas en agua hirviendo con sal hasta que puedas picarlas fácilmente con un tenedor. Pélalas y córtalas en cubos pequeños.

3.- Agrega la fécula de maíz a la cacerola con el pollo, revuelve y cocina durante unos minutos hasta que la salsa se haya espesado. Incorpora las papas y la salsa de soya. Cocina durante unos minutos más o hasta que el pollo esté bien suave.

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