Pollo con champiñones en salsa de mirasol

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Sazona las piezas de pollo con sal de ajo y fríe en el aceite caliente durante 4 minutos por lado.

2.- Mientras, cuece los jitomates y los chiles en agua hirviendo, hasta que estén suaves. Luego licúalos con la cebolla y el ajo. Cuela sobre el pollo dorado y agrega los champiñones. Sazona con el caldo de pollo granulado. Tapa y cocina a fuego lento hasta que la piernas de pollo se hayan cocido completamente y la salsa se haya consumido.