Pollo asado estilo africano

Name: Pollo asado estilo africano
Yield: 4
Ingredients: 1/4 taza de páprika; 2 cucharadas de chile en polvo picante; 1 taza de jugo de limón; 3 dientes de ajo, picados; 1 1/2 cucharaditas de jengibre fresco, picado; 1 1/2 cucharaditas de sal; 4 mitades de pechuga de pollo con hueso y piel

Una receta tradicional africana, ideal para asar al aire libre. La marinada es una mezcla de chile en polvo con páprika y jugo de limón. Si te gusta la comida picante, te va a encantar este platillo.

20 minutos

4 porciones/raciones

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Ingredientes

1/4 taza de páprika

2 cucharadas de chile en polvo picante

1 taza de jugo de limón

3 dientes de ajo, picados

1 1/2 cucharaditas de jengibre fresco, picado

1 1/2 cucharaditas de sal

4 mitades de pechuga de pollo con hueso y piel

Pasos

1.- En un tazón grande, mezcla la páprika, chile en polvo, jugo de limón, ajo, jengibre y sal. Unta la mezcla sobre el pollo y colócalos en un recipiente. Marina durante 3 horas.

2.- Precalienta el asador o la parrilla a fuego medio.

3.- Coloca el pollo en el asador y desecha la marinada. Cocina durante 30 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la piel del pollo se haya quemado un poco y la carne se haya cocido.

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