Pollo al limón

Name: Pollo al limón
Yield: 6
Ingredients: 100 mililitros de aceite vegetal; 2 cucharadas de jugo de limón; ½ cucharadita de ralladura de limón; 2 dientes de ajo, machacados; 1½ cucharaditas de orégano fresco; ¼ cucharadita de chile de árbol triturado; 1 cucharadita de sal; ¼ cucharadita de pimienta negra; 6 pechugas de pollo sin hueso y sin piel (de 150-200 gramos cada una)

Pechugas de pollo marinadas en una vinagreta de limón con chile de árbol y ajo, y asadas en el asador... o la estufa.

1 hora 30 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Jenn H.

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Ingredientes

100 mililitros de aceite vegetal

2 cucharadas de jugo de limón

½ cucharadita de ralladura de limón

2 dientes de ajo, machacados

1½ cucharaditas de orégano fresco

¼ cucharadita de chile de árbol triturado

1 cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra

6 pechugas de pollo sin hueso y sin piel (de 150-200 gramos cada una)

Pasos

1.- Mezcla el aceite con el jugo y ralladura de limón, ajo, orégano, chile, sal y pimienta en un recipiente de vidrio. Agrega una por una las piezas de pollo, asegurándote de que queden cubiertas de la marinada. Tapa y marina dentro del refrigerador durante 1 hora. Mueve de vez en cuando para que las pechugas se impregnen bien.

2.- Precalienta el asador a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parilla del mismo.

3.- Saca las pechugas del refrigerador y desecha el jugo. Asa las pechugas de pollo hasta que se hayan cocido completamente, entre 6 y 8 minutos por lado.

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