Pollo al horno con especias

Name: Pollo al horno con especias
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de azúcar blanca; 1/8 de cucharadita de clavos molidos; 1/8 cucharadita de pimienta gorda molida; 1/8 cucharadita de nuez moscada molida; 1/8 cucharadita de canela molida; 1 pollo entero de 2 kilos; 5 dientes de ajo, machacados

Pollo entero al horno sazonado con cuatro diferentes especias en polvo y un toque de azúcar. Se marina durante 24 horas.

1 día 1 hora 15 minutos

6 porciones/raciones

Creado por INDRIANI

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Ingredientes

2 cucharaditas de sal

1 cucharadita de azúcar blanca

1/8 de cucharadita de clavos molidos

1/8 cucharadita de pimienta gorda molida

1/8 cucharadita de nuez moscada molida

1/8 cucharadita de canela molida

1 pollo entero de 2 kilos

5 dientes de ajo, machacados

Pasos

1.- Mezcla la sal, azúcar, clavos, pimienta gorda, nuez moscada y canela en un tazón. Sazona el exterior del pollo con las especias. Tapa muy bien y deja reposar dentro del refrigerador durante 24 horas.

2.- Al día siguiente, precalienta el horno a 250 °C.

3.- Coloca el ajo dentro del pollo, y acomoda el pollo, pechuga hacia abajo, sobre la rejilla de una fuente de horno.

4.- Hornea durante 15 minutos en el horno precalentado. Reduce el fuego a 225 °C, y hornea durante 15 minutos más. Baña el pollo con sus propios jugos, y cocina durante 30 minutos más, o hasta que se haya cocido completamente. Saca del horno, cubre con papel aluminio y deja reposar durante 20 minutos antes de cortar.

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