Pollo al curry fácil

Name: Pollo al curry fácil
Yield: 4
Ingredients: 800 g de jitomates picados enlatados; 400 ml de crema de coco; 1 kg de muslos de pollo; 2 cucharadas de curry tikka masala en pasta; 2 cucharadas de curry en polvo (tu preferido); 2 cucharadas de azúcar sin refinar (al gusto); 2 cucharaditas de sal; 1 chile picado

Un platillo con un sabor no muy fuerte, pero delicioso y fácil de preparar.

50 minutos

4 porciones/raciones

Creado por NANDAH

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Ingredientes

800 g de jitomates picados enlatados

400 ml de crema de coco

1 kg de muslos de pollo

2 cucharadas de curry tikka masala en pasta

2 cucharadas de curry en polvo (tu preferido)

2 cucharadas de azúcar sin refinar (al gusto)

2 cucharaditas de sal

1 chile picado

Pasos

1.- Corta los muslos de pollo en cubos.

2.- En una olla grande con un poco de aceite a fuego alto, fríe el pollo durante aproximadamente 8 minutos. Retira cualquier exceso de grasa del pollo después de freír. Regresa la olla a la estufa y agrega los jitomates picados. Llena con suficiente agua para cubrir el pollo y los jitomates y deja que hierva a fuego medio.

3.- Cuando esté hirviendo, agrega la crema de coco, curry en pasta, curry en polvo, azúcar y sal. Deja que hierva de nuevo sin tapar durante por lo menos 30 minutos más (revolviendo ocasionalmente), o hasta que la salsa se espese.

4.- Sirve sobre una cama de arroz. Agrega chutney de mango.

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