Pollo adobado rostizado

Name: Pollo adobado rostizado
Yield: 6
Ingredients: 10 chilacates, sin semillas; 1 taza de agua; 1 taza de vinagre de piña o manzana; 1 trozo de cebolla; 3 dientes de ajo; 1 pizca de cominos; 8 pimientas; 1 clavo de olor; 2 hojitas de laurel; 1 pizca de mejorana; Sal, al gusto; 1 pollo entero, enjuagado y seco

Pollo entero marinado en un adobo de chilacates y rostizado a la perfección. Delicioso acompañado con verduras al vapor.

1 hora 55 minutos

6 porciones/raciones

Creado por AliciaS

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Ingredientes

10 chilacates, sin semillas

1 taza de agua

1 taza de vinagre de piña o manzana

1 trozo de cebolla

3 dientes de ajo

1 pizca de cominos

8 pimientas

1 clavo de olor

2 hojitas de laurel

1 pizca de mejorana

Sal, al gusto

1 pollo entero, enjuagado y seco

Pasos

1.- Cuece los chilacates en agua hirviendo hasta que estén suaves. Licúalos con el agua, vinagre, cebolla, ajo, especias y sal, hasta tener una salsa uniforme.

2.- Unta por todas partes del pollo y deja reposar durante por lo menos 30 minutos.

3.- Precalienta el horno a 200 ºC.

4.- Coloca el pollo dentro de un refractario y hornea hasta que se haya cocido completamente, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

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