Pollo a la mostaza en salsa de naranja

Name: Pollo a la mostaza en salsa de naranja
Yield: 6
Ingredients: 6 rebanadas de tocino, picado; 2 cebollas medianas, rebanadas; 1 pollo partido en piezas; ½ taza de mostaza, o al gusto; Sal y pimienta, al gusto; 2 cucharadas de perejil picado; 1 taza de jugo de naranja natural; 1 hoja de laurel; 1 pizca de azúcar; 2 cucharadas de harina; 1 taza de agua; 1 ½ tazas de champiñones enteros

El pollo se unta de mostaza y se guisa a fuego lento en una salsa de naranja con tocino, cebolla y champiñones. Esta receta es una de esas que querrás guardar para siempre.

50 minutos

6 porciones/raciones

Creado por AnaMaría

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Ingredientes

6 rebanadas de tocino, picado

2 cebollas medianas, rebanadas

1 pollo partido en piezas

½ taza de mostaza, o al gusto

Sal y pimienta, al gusto

2 cucharadas de perejil picado

1 taza de jugo de naranja natural

1 hoja de laurel

1 pizca de azúcar

2 cucharadas de harina

1 taza de agua

1 ½ tazas de champiñones enteros

Pasos

1.- Fríe el tocino en su propia grasa hasta que empiece a dorarse, agrega la cebolla y cocina hasta que se vea transparente.

2.- Unta la mostaza sobre las piezas de pollo y agrégalas al sartén. Sazona con sal y pimienta y espolvorea el perejil encima. Cocina y voltea hasta que el pollo cambie de color. Agrega el jugo de naranja, hoja de laurel y azúcar; tapa y cocina a fuego lento durante 25 minutos.

3.- Disuelve el harina en el agua y viértela sobre el pollo. Agrega los champiñones, tapa y deja que todo hierva junto hasta que los champiñones se hayan suavizado, entre 5 y 10 minutos más.

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