Pollo a la mantequilla con huevo

Name: Pollo a la mantequilla con huevo
Yield: 3
Ingredients: 1/2 pollo, separado piezas; 1/2 barra de mantequilla; 1/4 de cebolla, cortada en uñas; 4 huevos, batidos ligeramente; 1 jitomate, cuarteado; 2 zanahorias, troceadas; 1 1/2 papas, troceadas; Sal y pimienta al gusto

Pollo guisado en mantequilla con huevo, cebolla y verduras. Acompaña este delicioso platillo con arroz al vapor.

35 minutos

3 porciones/raciones

Creado por Kimyoh

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Ingredientes

1/2 pollo, separado piezas

1/2 barra de mantequilla

1/4 de cebolla, cortada en uñas

4 huevos, batidos ligeramente

1 jitomate, cuarteado

2 zanahorias, troceadas

1 1/2 papas, troceadas

Sal y pimienta al gusto

Pasos

1.- Coloca el pollo en una cacerola con solo un chorrito de agua. Tapa y cuece a fuego medio durante unos minutos hasta el agua se consuma. Agrega la mantequilla y la cebolla, tapa de nuevo y cuece durante nos minutos, hasta que la cebolla se suavice.

2.- Incorpora el jitomate, zanahorias y papas. Tapa la cacerola de nuevo y cocina durante 5 minutos. Agrega los huevos y sazona con sal y pimienta. Tapa y cocina, revisando y revolviendo de vez en cuando, hasta que el pollo se haya cocido completamente.

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