Plátanos caramelizados con ron

Name: Plátanos caramelizados con ron
Yield: 4
Ingredients: 55 gramos de mantequilla; 145 gramos de azúcar mascabado; 50 mililitros de ron; 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla; 1/2 cucharadita de canela molida; 3 plátanos, pelados y cortados a la mitad a lo largo; 30 gramos de nueces de castilla picadas; 265 gramos de helado de vainilla

Estos plátanos se caramelizan en mantequilla con azúcar, canela y ron, y se sirven con helado de vainilla. Son muy similares a los plátanos flameados, pero sin flamear.

20 minutos

4 porciones/raciones

Creado por BUTTERMEBREAD

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Ingredientes

55 gramos de mantequilla

145 gramos de azúcar mascabado

50 mililitros de ron

1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de canela molida

3 plátanos, pelados y cortados a la mitad a lo largo

30 gramos de nueces de castilla picadas

265 gramos de helado de vainilla

Pasos

1.- Derrite la mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio. Incorpora el azúcar, ron, vainilla y canela. Cuando la mezcla empiece a burbujear, coloca los plátanos y las nueces en la cacerola. Cocina hasta que los plátanos se calienten, entre 1 y 2 minutos. Sirve inmediatamente y agrega helado de vainilla encima.

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