Piña con queso y avellanas
Rebanadas de piña asadas en el asador. Se sirven cubiertas con una crema de queso con limón y miel, y se espolvorean con avellanas tostadas.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el asador a fuego medio y engrasa la parilla ligeramente.
2.- Coloca las avellanas en una cacerola pequeña a fuego medio y cocina, moviendo la cacerola, hasta que se hayan dorado ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Retira del fuego y reserva.
3.- Mezcla el jugo y ralladura de limón con el queso mascarpone y la miel en un tazón, hasta tener una mezcla homogénea.
4.- Asa la piña en el asador hasta que las rebanadas tengan las marcas de la parilla, y la fruta esté caliente y jugosa, aproximadamente 3 minutos por lado. Sirve 2 rebanadas por plato, agrega encima una generosa cantidad de queso mascarpone y espolvorea con avellanas tostadas.
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