Piña asada con tequila y cilantro
Un platillo fuera de lo común que siempre impresiona a los invitados. Es deliciosa en compañía de una carne asada. También puedes alternar trozos de la misma en brochetas de pollo o puerco. La marinada puede utilizarse como una salsa si la hierves en una cacerola y la cocinas hasta que se espese.
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Ingredientes
Pasos
1.- Pela, remueve el centro de la piña y corta a lo largo en 8 pedazos. Coloca los pedazos en un recipiente que no sea muy hondo o en una bolsa de plástico que se pueda sellar.
2.- En un tazón pequeño, mezcla el tequila, el cilantro y el chile. Vierte sobre la piña.
3.- Agrega el jugo de los limones con todo y pulpa.
4.- Sazona con sal y pimienta. Marina en el refrigerador durante por lo menos 1 hora. Voltea una vez.
5.- Asa los pedazos de piña de 4 a 5 minutos por cada lado.
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