Picadillo de res con plátano

Name: Picadillo de res con plátano
Yield: 8
Ingredients: 4 plátanos machos verdes, pelados y cortados en 3 piezas; 250 gramos de carne molida de res; 2 dientes de ajo, picados finamente; 2 cucharadas de cebolla picada finamente; 2 cucharaditas de sal; 1/2 cucharadita de pimienta; 1 1/2 cucharadas de cilantro picado; 1/2 taza de jitomate, picado; 2 cucharadas de salsa inglesa; 1 chorrito de salsa picante

Una receta deliciosa de picadillo de plátano con carne molida de res que mi hermana aprendió en Costa Rica. Sirve con verduras o en tortillas, como taco.

50 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Esther

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Ingredientes

4 plátanos machos verdes, pelados y cortados en 3 piezas

250 gramos de carne molida de res

2 dientes de ajo, picados finamente

2 cucharadas de cebolla picada finamente

2 cucharaditas de sal

1/2 cucharadita de pimienta

1 1/2 cucharadas de cilantro picado

1/2 taza de jitomate, picado

2 cucharadas de salsa inglesa

1 chorrito de salsa picante

Pasos

1.- Coloca las piezas de plátano en una olla con agua salada a fuego medio-alto. Cocina hasta que se hayan ablandado, escurre y deja que se enfríen. Pica finamente.

2.- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne de res, ajo y cebolla. Sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que la carne haya perdido su color rojo y la cebolla esté suave. Incorpora los plátanos picados, cilantro y jitomate. Sazona con salsa inglesa y salsa picante. Cocina durante 10 minutos hasta que todo se haya calentado.

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