Pez espada asado

Name: Pez espada asado
Yield: 4
Ingredients: 4 dientes de ajo machacados; 100 ml de vino blanco; 3 cucharadas de jugo de limón; 1½ cucharadas de salsa de soya; 2 cucharadas de aceite de oliva; ¼ de cucharadita de sal; 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida; 4 filetes de pez espada; 1 cucharada de perejil fresco picado para adornar (opcional); aceite para la parilla

El vino blanco, jugo de limón, ajo y salsa de soya le dan un sabor especial a estos filetes de pescado.

20 minutos

4 porciones/raciones

Creado por MIKE T 007

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Ingredientes

4 dientes de ajo machacados

100 ml de vino blanco

3 cucharadas de jugo de limón

1½ cucharadas de salsa de soya

2 cucharadas de aceite de oliva

¼ de cucharadita de sal

1/8 de cucharadita de pimienta negra molida

4 filetes de pez espada

1 cucharada de perejil fresco picado para adornar (opcional)

aceite para la parilla

Pasos

1.- En un refractario de vidrio, mezcla el el ajo, vino blanco, jugo de limón, salsa de soya, aceite de oliva, sazonador de tu elección, sal y pimienta. Coloca los bisteces en el refractario para que se marinen. Refrigera durante 1 hora, volteándolos frecuentemente.

2.- Calienta la parrilla o la plancha a fuego alto y engrasa ligeramente con aceite.

3.- Cocina los filetes sobre la parrilla de 5 a 6 minutos por cada lado. Si quieres, adorna con el perejil y unas rebanadas de limón.

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