Pesto con espinacas y chile

Name: Pesto con espinacas y chile
Yield: 24
Ingredients: 1 1/2 tazas de hojas de albahaca (comprimidas); 1 taza de espinacas (comprimindas); 1/2 taza de perejil fresco; 5 dientes de ajo, esprimidos; 1/2 taza de nueces tostadas; 1 cucharada de ralladura de limón; 1/2 limón, su jugo; 1 taza de queso parmesano rallado; 1/2 taza de queso pecorino romano rallado; 1/2 cucharadita de chile en polvo; 1 cucharadita de sal marina; 1 cucharadita de pimienta negra recién molida; 1 taza de aceite de oliva

Las espinacas y el chile en polvo le dan un toque diferente a esta receta de pesto. Pruébalo sobre tu pasta favorita o en sándwiches vegetarianos.

15 minutos

24 porciones/raciones

Creado por ELIZABETH MELVIN

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Ingredientes

1 1/2 tazas de hojas de albahaca (comprimidas)

1 taza de espinacas (comprimindas)

1/2 taza de perejil fresco

5 dientes de ajo, esprimidos

1/2 taza de nueces tostadas

1 cucharada de ralladura de limón

1/2 limón, su jugo

1 taza de queso parmesano rallado

1/2 taza de queso pecorino romano rallado

1/2 cucharadita de chile en polvo

1 cucharadita de sal marina

1 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 taza de aceite de oliva

Pasos

1.- Coloca todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva, en un procesador de alimentos hasta que estén bien integrados. Con el procesador de alimentos prendido, agrega poco a poco el aceite hasta que la mezcla forme una pasta.

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