Pescado frío en salsa de cilantro
Trozos de pescado blanco cocido, frío y en una salsa de cilantro con chile serrano, cebolla y jugo de limón. Delicioso sobre tostadas o galletas saladas.
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Ingredientes
Pasos
1.- Enjuaga los filetes de pescado y sécalos con toallas o servilletas de papel. Colócalos en una cacerola y agrega agua suficiente como para cubrirlos (no más) y un poco de sal. Deja que el líquido hierva SUAVEMENTE a fuego medio durante 10 minutos o hasta que puedas desmenuzarlos fácilmente con un tenedor. Escurre los filetes de pescado y colócalos dentro del refrigerador para que se enfríen.
2.- Mezcla el jugo de limón, jugo sazonador, cilantro, cebolla y chiles serranos. Saca el pescado frío del refrigerador, córtalo en cubos e incorpóralo con cuidado a la salsa anterior. Acompaña con tostadas o galletas saladas.
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