Pescado en salsa de limón

Name: Pescado en salsa de limón
Yield: 2
Ingredients: 1 pescado (ej. dorada); 1 trozo de pimiento morrón verde, picado; 1 trozo de pimiento morrón rojo, picado; 1 puño de cilantro, picado; 2 dientes de ajo, cortados en tiras; 1 cucharada de jugo de limón sin semilla; 2 cucharadas de agua; 1 cucharada de salsa de soya; 1 cucharadita de aceite ajonjolí; 1/2 cucharadita de azúcar; 1/4 cucharadita de sal

Pescado europeo (dorada) en una salsa de limón con un sabor oriental. Una receta muy rica para un platillo muy ligero. Ideal para el verano.

22 minutos

2 porciones/raciones

Creado por Kwan

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Ingredientes

1 pescado (ej. dorada)

1 trozo de pimiento morrón verde, picado

1 trozo de pimiento morrón rojo, picado

1 puño de cilantro, picado

2 dientes de ajo, cortados en tiras

1 cucharada de jugo de limón sin semilla

2 cucharadas de agua

1 cucharada de salsa de soya

1 cucharadita de aceite ajonjolí

1/2 cucharadita de azúcar

1/4 cucharadita de sal

Pasos

1.- Limpia muy bien el pescado, saca ambas lonjas y córtalas por mitad, luego en trozos. Haz un corte transversal en la piel de cada trozo.

2.- Pare preparar la salsa, mezcla el jugo de limón con la salsa de soya, agua, aceite de ajonjolí, azúcar y sal. Incorpora el pimiento rojo, pimiento verde y cilantro, y revuelve bien.

3.- Calienta dos dedos de agua en una olla, hasta que empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo, agrega el pescado y 1 pizca de sal. Tapa y cocina entre 7 y 10 minutos, hasta que se haya cocido.

4.- Retira el pescado de la olla, cubre con la salsa de limón y deja reposar un par de minutos antes de servir.

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