Pescado en salsa de cilantro

Name: Pescado en salsa de cilantro
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo de lonja de huachinango; 1/4 taza de jugo de limón; 1 pizca de sal; 2 tazas de hojas de cilantro; 1/4 taza de jugo de limón; 4 cucharadas de agua; 2 cucharadas de cebolla finamente picada; 1/4 taza de jocoque seco; Sal, al gusto; Aceite en aerosol (ej. PAM®)

Lonja de huachinango horneada a la perfección en una salsa de cilantro con jugo de limón y jocoque seco. Fácil de preparar, pero de una presentación y sabor irresistible.

39 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Regina

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Ingredientes

1 kilo de lonja de huachinango

1/4 taza de jugo de limón

1 pizca de sal

2 tazas de hojas de cilantro

1/4 taza de jugo de limón

4 cucharadas de agua

2 cucharadas de cebolla finamente picada

1/4 taza de jocoque seco

Sal, al gusto

Aceite en aerosol (ej. PAM®)

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 °C. Rocía con aceite en aerosol un refractario de vidrio.

2.- Coloca el pescado en un recipiente de vidrio o plástico, baña con 1/4 taza de jugo de limón y espolvorea con la sal; deja reposar durante 10 minutos.

3.- Escurre el pescado marinado y acomódalo en el refractario. Vierte encima la salsa de cilantro y hornea durante 20 minutos, o hasta que puedas desmenuzarlo fácilmente con un tenedor.

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