Pescado en salsa de alcaparra
Un platillo realmente fácil de preparar, pero que guarda un sabor secreto, el que le dan las alcaparras, limón y el aceite de oliva, que combinan perfectamente con el delicado huachinango.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 180º centígrados.
2.- Rocía el pescado con limón y sal. Colócalo en un refractario rectangular, sin encimar.
3.- Licúa las alcaparras con ½ taza de agua y aceite de oliva.
4.- Vacía esta salsa sobre el huachinango, cubre el refractario con papel aluminio y hornea durante 15 minutos o hasta que se haya cocido.
5.- Si necesita más líquido, agrega más agua y aceite de oliva.
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