Pescado en salsa de ajo

Name: Pescado en salsa de ajo
Yield: 4
Ingredients: 1/4 taza de aceite de oliva; 4 dientes de ajo, picados; 2 cucharadas de jugo de limón; 2 cucharadas de vino blanco; 1 cucharadita de jugo sazonador (ej. Maggi®); 2 cucharaditas de perejil picado; Sal y pimienta, al gusto; 2 cucharadas de aceite vegetal; 400 gramos de filetes de robalo

Filetes de robalo fresco en una salsa de ajo con un toque de vino blanco y jugo de limón. Una receta fácil y rápida.

20 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Josefina Mijares

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Ingredientes

1/4 taza de aceite de oliva

4 dientes de ajo, picados

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de vino blanco

1 cucharadita de jugo sazonador (ej. Maggi®)

2 cucharaditas de perejil picado

Sal y pimienta, al gusto

2 cucharadas de aceite vegetal

400 gramos de filetes de robalo

Pasos

1.- Calienta el aceite de oliva de aceite en un sartén pequeño a fuego medio-bajo. Agrega el ajo y sofríe, moviendo frecuentemente, hasta que se vea transparente. Agrega jugo de limón, jugo sazonador y vino blanco. Sazona con sal y cocina hasta que se haya reducido. Retira del fuego y agrega perejil.

2.- Engrasa un comal o sartén antiadherente con el aceite vegetal, y calienta a fuego medio-alto. Salpimienta el pescado y cocínalo en el comal o sartén durante 2 minutos. Voltea y cocina durante 1 minuto más. El tiempo puede variar dependiendo del grosor del pescado.

3.- Sirve el pescado bañado en la salsa de ajo.

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