Pescado empapelado con verduras

Name: Pescado empapelado con verduras
Yield: 1
Ingredients: 1 filete de pescado; Sal y pimienta, al gusto; ½ taza de espinacas, picadas; ¼ de taza de nopales, cocidos y picados; ¼ de taza de chícharos; 1 ½ cucharadas de aceite de aguacate

Filete de pescado con espinacas, nopales y chícharos bañados con aceite de aguacate. Una receta rápida y saludable.

40 minutos

1 porciones/raciones

Creado por María Antonia Orozco

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Ingredientes

1 filete de pescado

Sal y pimienta, al gusto

½ taza de espinacas, picadas

¼ de taza de nopales, cocidos y picados

¼ de taza de chícharos

1 ½ cucharadas de aceite de aguacate

Pasos

1.- Pon al fuego un comal y cúbrelo con un trozo de papel aluminio.

2.- Engrasa otro trozo de papel aluminio y coloca sobre éste el filete de pescado, salpimienta y agrega encima espinacas, nopales y chícharos. Sazona las verduras con sal y pimienta y vierte encima el aceite de aguacate. Cierra el papel aluminio, sellando perfectamente las orillas, y colócalo sobre el comal caliente.

3.- Cocina a fuego regular durante 30 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.

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