Pescado empapelado al cilantro

Name: Pescado empapelado al cilantro
Yield: 6
Ingredients: Aceite para engrasar; 1 kilo de filetes de pescado; 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal al gusto; 1/2 de cebolla, rebanada; 1/2 manojo de cilantro, picado; 1 ramita de orégano fresco, sus hojas picadas; 2 chiles serranos, picados; 5 limones, su jugo

Filetes de pescado con cilantro, chile serrano y jugo de limón. Se cuecen en el horno envueltos en papel aluminio.

30 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Martha

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Ingredientes

Aceite para engrasar

1 kilo de filetes de pescado

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal al gusto

1/2 de cebolla, rebanada

1/2 manojo de cilantro, picado

1 ramita de orégano fresco, sus hojas picadas

2 chiles serranos, picados

5 limones, su jugo

Pasos

1.- Precalienta el horno a 200 ºC. Corta un trozo de papel aluminio grande por cada filete.

2.- Coloca los filetes de pescado en trozos de aluminio lo suficientemente grandes como para envolverlos bien. Rocía con aceite de oliva, y sazona con sal al gusto.

3.- Coloca cantidades iguales de cebolla, cilantro, orégano y chile sobre cada filete de pescado. Rocía con el jugo de limón. Dobla los extremos del papel aluminio y sella muy bien de forma que no escape el vapor.

4.- Coloca los paquetes sobre una charola o refractario y hornea hasta que puedas desmenuzar los filetes fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.

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