Pescado empanizado con papa

Name: Pescado empanizado con papa
Yield: 6
Ingredients: 1 taza de papas fritas, hechas polvo; ½ taza de queso parmesano en polvo; 1 cucharada de consomé en polvo; 2 cucharaditas de perejil seco; 1 cucharada de pimentón (páprika) o pimienta; ½ cucharadita de sal; 2 huevos; 6 filetes de pescado; 45 gramos de mantequilla

Filetes de pescado empanizados con una mezcla de papas fritas molidas y queso parmesano en polvo con un toque ligeramente picante.

50 minutos

6 porciones/raciones

Creado por María de Jesús

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Ingredientes

1 taza de papas fritas, hechas polvo

½ taza de queso parmesano en polvo

1 cucharada de consomé en polvo

2 cucharaditas de perejil seco

1 cucharada de pimentón (páprika) o pimienta

½ cucharadita de sal

2 huevos

6 filetes de pescado

45 gramos de mantequilla

Pasos

1.- Mezcla el polvo de papas fritas con el queso parmesano, consomé en polvo, perejil, pimentón y sal.

2.- Bate los huevos ligeramente y moja cada filete con huevo, luego empaniza con los polvos y acomoda, sin encimar, en un refractario engrasado con mantequilla.

3.- Hornea a 180° centígrados hasta que se doren por un lado, aproximadamente 15 minutos, voltea los filetes con cuidado y permite que se doren por el otro lado durante 15 minutos.

4.- Sirve con una ensalada fresca.

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