Pescado con champiñones al vapor

Name: Pescado con champiñones al vapor
Yield: 2
Ingredients: 1/2 kilo de filetes de huachinango; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharada de jengibre fresco rallado; 1 cucharada de salsa de soya; 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí; 2 chapiñones shiitake, en rebanadas delgadas; 1 jitomate, cuarteado; 1/2 chile serrano rojo, picado; 2 ramitas de cilantro, finamente picadas

Filetes de huachinango cubiertos con champiñones, jitomate y chile, con un toque de jengibre. Acompaña con arroz blanco.

10 minutos

2 porciones/raciones

Creado por charsiew

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Ingredientes

1/2 kilo de filetes de huachinango

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharada de jengibre fresco rallado

1 cucharada de salsa de soya

2 cucharaditas de aceite de ajonjolí

2 chapiñones shiitake, en rebanadas delgadas

1 jitomate, cuarteado

1/2 chile serrano rojo, picado

2 ramitas de cilantro, finamente picadas

Pasos

1.- Coloca 6 centímetros de agua en una vaporera mediana. y deja que hierva. Salpimienta el pescado y coloca sobre la parrilla de la olla vaporera. Espolvorea el pescado con el jengibre y rocía con salsa de soya y aceite de ajonjolí. Coloca encima los champiñones, jitomate y chile.

2.- Cuece el huachinango al vapor durante 15 minutos o hasta que puedas desmenuzarlo fácilmente con un tenedor. Espolvorea con cilantro al momento de servir.

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