Pescado capeado

1.- Mezcla el harina, polvo para hornear, sal y cerveza en un tazón, revolviendo bien hasta que se forme una pasta de consistencia homogénea.

2.- Calienta el aceite en un sartén profundo.

3.- Primero pasa cada filete por la harina y luego por la mezcla de harina y cerveza. Fríe en el aceite caliente. Ten mucho cuidado para evitar un accidente. Fríe el pescado durante 2 minutos o hasta que la capa esté crujiente y dorada completamente. Retira del sartén y el exceso de aceite.

4.- Fríe sólo 1 ó 2 filetes a la vez.