Pescado al mojo de ajo fácil
Filetes de pescado blanco fritos en la misma mantequila en que se doró una cantidad generosa de ajo. Una recta muy sencilla y fácil.
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Ingredientes
Pasos
1.- Rocía los filetes de pescado con el jugo de limón, y espolvorea con sal y pimienta. Deja reposar durante unos minutos.
2.- Mientras, calienta la mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe, sin dejar de mover, hasta que se haya dorado muy ligeramente (es muy importante que no se dore de más porque se amarga). Retira el ajo del sartén y reserva.
3.- Agrega los filetes del pescado al mismo sartén junto con la mantequilla y fríe durante 1 o 2 minutos por lado, dependiendo del grosor. Saca del sartén y sirve inmediatamente. Si lo deseas, agrega rebanadas de ajo encima.
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