Pescado a la naranja

Name: Pescado a la naranja
Yield: 4
Ingredients: 4 filetes de pescado robalo, huachinango o lenguado; 2 limones, el jugo; Sal y pimienta, al gusto; Harina, la necesaria; Pan molido, el necesario; 1 huevo, ligeramente batido; 1 taza de jugo de naranja, natural; Aceite, el necesario

Los filetes de pescado se empanizan, se fríen ligeramente y luego se hornean en jugo de naranja. Una comida simple, pero saludable.

55 minutos

4 porciones/raciones

Creado por SHernández

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Ingredientes

4 filetes de pescado robalo, huachinango o lenguado

2 limones, el jugo

Sal y pimienta, al gusto

Harina, la necesaria

Pan molido, el necesario

1 huevo, ligeramente batido

1 taza de jugo de naranja, natural

Aceite, el necesario

Pasos

1.- Precalienta el horno 160° centígrados y engrasa ligeramente un molde refractario.

2.- Sazona los filetes de pescado con sal, pimienta y jugo de limón. Deja en reposo, dentro del refrigerador, 15 ó 20 minutos.

3.- Enharina cada filete. Pasa luego por el huevo batido y empaniza con pan molido.

4.- Calienta suficiente aceite en un sartén a fuego medio. Fríe en éste los filetes hasta que se hayan dorado. Acomódalos en un refractario amplio, sin encimar.

5.- Baña con el jugo de naranja y hornea durante 10 ó 15 minutos.

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