Peras al café

Name: Peras al café
Yield: 5
Ingredients: 5 peras, sin pelar y cortadas en 6 gajos cada una; 150 gramos de mantequilla; 300 gramos de azúcar; 25 gramos de granos de café enteros; 1/2 taza de licor de café; 2 latas (397 gramos cada una) de leche evaporada; Helado de café

Trozos de pera en una salsa de leche evaporada y licor de café, servidas con helado de café. El postre perfecto para los amantes del licor.

25 minutos

5 porciones/raciones

Creado por Josefina Mijares

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Ingredientes

5 peras, sin pelar y cortadas en 6 gajos cada una

150 gramos de mantequilla

300 gramos de azúcar

25 gramos de granos de café enteros

1/2 taza de licor de café

2 latas (397 gramos cada una) de leche evaporada

Helado de café

Pasos

1.- Coloca las peras y el azúcar en una cacerola a fuego medio, y cocina hasta que el azúcar se haya caramelizado. Agrega la mantequilla y los granos de café.

2.- Cuando la mantequilla se haya derretido, añade el licor de café y la leche evaporada. Cocina de 8 a 10 minutos, hasta que la salsa se haya espesado.

3.- Desecha los granos de café y sirve las peras con helado de café encima.

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