Pepinos rellenos de atún

Name: Pepinos rellenos de atún
Yield: 5
Ingredients: 3 pepinos grandes; 4 latas (140 gramos cada una) de atún en agua, escurrido y desmenuzado; 1 lata (410 gramos) de ensalada de verduras, escurrida; 500 gramos de crema; Chiles jalapeños en vinagre picados, al gusto; Sal y pimienta, al gusto

Mitades de pepino rellenas de una ensalada de atún con verduras, crema y un toque de chile jalapeño. Una comida fresca, ligera y fácil de hacer. ¡A los niños les encanta!

15 minutos

5 porciones/raciones

Creado por Berthax

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Ingredientes

3 pepinos grandes

4 latas (140 gramos cada una) de atún en agua, escurrido y desmenuzado

1 lata (410 gramos) de ensalada de verduras, escurrida

500 gramos de crema

Chiles jalapeños en vinagre picados, al gusto

Sal y pimienta, al gusto

Pasos

1.- Lava los pepinos, pélalos y córtales los extremos. Pártelos a la mitad y retira las semillas para crear espacio para el relleno.

2.- Mezcla el atún, verduras, crema y chiles jalapeños. Pica finamente 1 mitad de pepino e incorpóralo a la ensalada de atún. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3.- Rellena las 5 mitades de pepino con la ensalada de atún. Si lo deseas, agrega unas gotas de jugo de limón.

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