Pepinillos en vinagre

Name: Pepinillos en vinagre
Yield: 8
Ingredients: 1 kilo de pepinos chicos; 1 cebolla; 5 dientes de ajo; 5 pimientas gordas; 2 hojas de laurel; 1 cucharada de sal; 1/2 a 2 cucharadas de azúcar; 5 chiles serranos; 1 taza de vinagre

Los pepinillos reposan en agua caliente con vinagre, especias y chiles serranos. Sírvelos como botana o en sándwiches.

3 días 15 minutos

8 porciones/raciones

Creado por rosa1912

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Ingredientes

1 kilo de pepinos chicos

1 cebolla

5 dientes de ajo

5 pimientas gordas

2 hojas de laurel

1 cucharada de sal

1/2 a 2 cucharadas de azúcar

5 chiles serranos

1 taza de vinagre

Pasos

1.- Coloca los pepinios, cebolla, ajo, pimientas, laurel, sal, azúcar y chiles en una olla. Cubre con agua hirviendo y añade el vinagre.

2.- Cubre los ingredientes sólidos con una toalla de cocina limpia (dentro del líquido) y tapa la olla con la tapadera volteada al revés. Coloca un objeto pesado sobre la tapadera y deja reposar durante 3 días, sin destapar.

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