Pechugas Kiev

Name: Pechugas Kiev
Yield: 2
Ingredients: 1/4 taza (60 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1/2 cucharadita de romero o tomillo seco; 1/2 cucharadita de ajo picado; Sal y pimienta al gusto; 2 milanesas de pechuga de pollo; 2 cucharadas de harina de trigo; 1 huevo; 1 taza de pan molido; 1/4 taza (60 mililitros) de aceite

Rollos de milanesa de pechuga de pollo rellenos de mantequilla con ajo y empanizados. Estas pechugas Kiev se fríen primero, luego terminan de cocerse en el horno.

29 minutos

2 porciones/raciones

Creado por Mars1107

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Ingredientes

1/4 taza (60 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

1/2 cucharadita de romero o tomillo seco

1/2 cucharadita de ajo picado

Sal y pimienta al gusto

2 milanesas de pechuga de pollo

2 cucharadas de harina de trigo

1 huevo

1 taza de pan molido

1/4 taza (60 mililitros) de aceite

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 ºC.

2.- Mezcla la mantequila con el romero, ajo, sal y pimienta. Refrigera para que se endurezca de nuevo.

3.- Coloca las milanesas de pollo entre dos trozos de plástico o papel encerado y aplana bien. Sazona con sal y pimienta.

4.- Saca la mantequilla del refrigerador y rellena las milanesas aplanadas. Enrolla.

5.- Pasa los rollos rellenos por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan molido.

6.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Fríe las pechugas Kiev hasta que se hayan dorado uniformemente, aproximadamente 5 minutos.

7.- Coloca los rollos dorados en un refractario o molde para hornear y hornea en el horno precalentado entre 10 y 12 minutos.

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