Pechugas en salsa de vino y yogurt

Name: Pechugas en salsa de vino y yogurt
Yield: 4
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 2 dientes de ajo, machacados; 10 cebollitas cambray, sin rabo; 4 pechugas de pollo, sin piel ni hueso; Sal y pimienta negra, al gusto; 1 taza de sidra; 1 taza de caldo de pollo; 1/4 de taza de vino blanco seco; 1 cucharada de vinagre de vino blanco; 2 cucharadas de hojas frescas de estragón; 1 taza de yogurt natural

Las pechugas se cuecen en caldo de pollo con sidra y vino blanco, luego se mezclan con yogurt natural.

45 minutos

4 porciones/raciones

Creado por MarthaL

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

1 cucharada de aceite

2 dientes de ajo, machacados

10 cebollitas cambray, sin rabo

4 pechugas de pollo, sin piel ni hueso

Sal y pimienta negra, al gusto

1 taza de sidra

1 taza de caldo de pollo

1/4 de taza de vino blanco seco

1 cucharada de vinagre de vino blanco

2 cucharadas de hojas frescas de estragón

1 taza de yogurt natural

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola amplia a fuego medio. Agrega el ajo y las cebollitas cambray, y sofríe durante 5 minutos, moviendo frecuentemente. Añade las pechugas de pollo, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que se hayan dorado uniformemente, aproximadamente 5 minutos por lado.

2.- Agrega la sidra, caldo de pollo, vino blanco, vinagre de vino y estragón. Cuando el líquido empiece a hervir, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que el pollo esté completamente cocido, entre 25 y 30 minutos. Retira del fuego e incorpora el yogurt. Mezcla bien y rectifica el sazón.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad