Pechugas de pollo en salsa de requesón

Name: Pechugas de pollo en salsa de requesón
Yield: 4
Ingredients: 4 mitades de pechuga de pollo sin piel ni hueso; Sal y pimienta al gusto; 2 cucharadas de salsa inglesa; 2 cucharadas de aceite; 1 taza de requesón; 1 taza de crema fresca; 1/2 taza de leche; 5 chiles chipotles adobados; 1 diente de ajo; 1 cucharada de caldo de pollo granulado; 1 pizca de azúcar

Receta de pechugas de pollo en una salsa de requesón con crema y chiles chipotles. Simplemente deliciosas.

29 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Marcela

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Ingredientes

4 mitades de pechuga de pollo sin piel ni hueso

Sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de salsa inglesa

2 cucharadas de aceite

1 taza de requesón

1 taza de crema fresca

1/2 taza de leche

5 chiles chipotles adobados

1 diente de ajo

1 cucharada de caldo de pollo granulado

1 pizca de azúcar

Pasos

1.- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta, y rocía con la salsa inglesa. Deja marinar durante 30 minutos dentro del refrigerador.

2.- Calienta el aceite en la cacerola a fuego medio, y fríe las pechugas hasta que se hayan dorado uniformemente, aproximadamente 5 minutos por lado.

3.- Mientras, licua el requesón con la crema, leche, chiles, ajo, caldo de pollo y azúcar, hasta tener una salsa homogénea. Vierte sobre las pechugas doradas. Tapa y cocina a fuego bajo hasta que las pechugas se hayan cocido completamente, entre 5 y 10 minutos más.

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