Pechugas de pollo en salsa de nuez con limón

1.- Calienta el aceite en un sartén amplio a fuego medio. Espolvorea las pechugas con sal y fríe en el aceite caliente, hasta que se hayan dorado ligera y uniformemente, aproximadamente 3 minutos por lado.

2.- Mientras, licua las nueces con el pan, caldo de pollo, jugo de limón, ajo, azúcar y pimienta, hasta tener una salsa espesa y tersa. Vierte sobre las pechugas doradas.

3.- Cuando la salsa empiece a hervir, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que las pechugas de pollo se hayan cocido completamente, aproximadamente 15 minutos.