Pechugas de pollo en hojas de plátano

Name: Pechugas de pollo en hojas de plátano
Yield: 6
Ingredients: 2 hojas de plátano, en rectángulos de 30 x 30 cms.; 6 milanesas de pechuga de pollo; Sal y pimienta, al gusto; 200 gramos de queso panela, rebanado; 1 cebolla, fileteada; 2 jitomates, en rebanadas delgadas; ¼ de taza de perejil, picado; ¼ de taza de epazote, picado; 6 hojas de aguacate

Milanesas de pollo se cubren con panela, cebolla, jitomate y hierbas; luego se cuecen al vapor hasta que quedan bien suaves.

1 hora 10 minutos

6 porciones/raciones

Creado por BerthaG

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Ingredientes

2 hojas de plátano, en rectángulos de 30 x 30 cms.

6 milanesas de pechuga de pollo

Sal y pimienta, al gusto

200 gramos de queso panela, rebanado

1 cebolla, fileteada

2 jitomates, en rebanadas delgadas

¼ de taza de perejil, picado

¼ de taza de epazote, picado

6 hojas de aguacate

Pasos

1.- Remoja las hojas de plátano en agua caliente, hasta que se suavicen. Reserva

2.- Sazona el pollo con sal y pimienta.

3.- Coloca cada pechuga en 1 trozo de hoja de plátano. Sobre cada pechuga pon 1 ó 2 rebanadas de panela y encima del queso distribuye la cebolla, jitomate, perejil, epazote y hojas de aguacate.

4.- Envuelve bien, como si fueran tamales, y coloca dentro de una vaporera a fuego medio-alto. Cocina durante 45 minutos o el tiempo necesario para que el pollo esté bien cocido.

5.- Sirve con salsa verde.

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