Pechugas de pollo con crema de nuez

Name: Pechugas de pollo con crema de nuez
Yield: 4
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 1 trozo de cebolla; 1 hoja de laurel; 125 gramos de nuez; 100 gramos de queso fresco; 100 gramos de crema; 1 taza de leche; 1 lata (185 gramos) de pimiento morrón, escurrido y en rajas; Sal y pimienta, al gusto

Las pechugas de pollo deshebradas se sirven bañadas en una salsa de nuez con crema y queso fresco. Este platillo se sirve a temperatura ambiente.

29 minutos

4 porciones/raciones

Creado por agonzalez

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Ingredientes

2 pechugas de pollo

1 trozo de cebolla

1 hoja de laurel

125 gramos de nuez

100 gramos de queso fresco

100 gramos de crema

1 taza de leche

1 lata (185 gramos) de pimiento morrón, escurrido y en rajas

Sal y pimienta, al gusto

Pasos

1.- Cuece las pechugas en agua con cebolla y laurel. Desmenúzalas y colócalas en un platón. Reserva el caldo para otro uso.

2.- Mientras el pollo se cuece, remoja la nuez durante 15 minutos, luego licúala con el queso, crema, leche sal y pimienta.

3.- Vierte la salsa de nuez sobre el pollo desmenuzado, adorna con rajas de chile morrón y sirve.

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