Pechuga de pollo en salsa dulce

Name: Pechuga de pollo en salsa dulce
Yield: 2
Ingredients: 3 cucharadas de aceite; 3 rebanadas de tocino, picado; 1 pechuga de pollo, sin piel, deshuesadas y en cubos; Sal y pimienta, al gusto; 1 pizca de tomillo; 3 cucharadas de brandy; 1 taza de jugo de naranja natural; 1 cucharada de mermelada de naranja; 50 gramos de pasas

Cubos de pechuga de pollo en una salsa dulce de jugo y mermelada de naranja con pasas y tocino. Una receta para preparar fácil y rápidamente.

29 minutos

2 porciones/raciones

Creado por María Antonia Orozco

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Ingredientes

3 cucharadas de aceite

3 rebanadas de tocino, picado

1 pechuga de pollo, sin piel, deshuesadas y en cubos

Sal y pimienta, al gusto

1 pizca de tomillo

3 cucharadas de brandy

1 taza de jugo de naranja natural

1 cucharada de mermelada de naranja

50 gramos de pasas

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y fríe el tocino sin dejar que se dore.

2.- Salpimienta la pechuga, espolvoréala con el tomillo y agrégalo a la cacerola con el tocino; cocina hasta que se haya dorado ligeramente. Agrega el brandy y cocina durante unos minutos más, luego incorpora el jugo de naranja, mermelada y pasas.

3.- Reduce el fuego, tapa y cocina hasta que la salsa se haya reducido.

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