Pechuga de pollo en salsa de yogurt y cilantro

Name: Pechuga de pollo en salsa de yogurt y cilantro
Yield: 6
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; 1 pechuga de pollo grande, sin piel ni hueso y cortada en 4 porciones; Sal y pimienta, al gusto; 1 taza de yogurt sabor natural; 1 manojo chico de cilantro, sus hojas picadas; 1/2 cebolla; 1 diente de ajo; 1 cucharada de caldo de pollo granulado

Porciones individuales de pechuga de pollo cocidas al horno en una salsa light de yogurt con cilantro.

50 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Erika

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Ingredientes

1 cucharada de mantequilla

1 pechuga de pollo grande, sin piel ni hueso y cortada en 4 porciones

Sal y pimienta, al gusto

1 taza de yogurt sabor natural

1 manojo chico de cilantro, sus hojas picadas

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1 cucharada de caldo de pollo granulado

Pasos

1.- Precalienta el horno a 180 ºC.

2.- Engrasa un refractario con la mantequilla y acomoda dentro de éste los trozos de pechuga de pollo, sin encimar. Sazona con sal y pimienta, y hornea sin tapar durante 15 minutos.

3.- Licua el yogurt con el cilantro, cebolla, ajo y caldo de pollo granulado. Vierte sobre la pechuga de pollo después de los primeros 15 minutos de cocción.

4.- Regresa al horno y hornea hasta que se haya cocido completamente, entre 20 y 25 minutos más.

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