Pay de papa

Name: Pay de papa
Yield: 6
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; 3 papas grandes, crudas, peladas y en rebanadas delgadas de ½ centímetro; Sal y pimienta, al gusto; 6 rebanadas de tocino, picado; ½ taza de cebolla, picada; 1 ajo, picado; 200 gramos de jamón, picado; 150 gramos de queso manchego, o de fundir, rallado

En esta receta las papas hacen el papel de la costra del pay que va relleno con tocino, jamón y queso. Una capa de queso extra permite un gratinado perfecto.

1 hora 5 minutos

6 porciones/raciones

Creado por AnatoniaO

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Ingredientes

1 cucharada de mantequilla

3 papas grandes, crudas, peladas y en rebanadas delgadas de ½ centímetro

Sal y pimienta, al gusto

6 rebanadas de tocino, picado

½ taza de cebolla, picada

1 ajo, picado

200 gramos de jamón, picado

150 gramos de queso manchego, o de fundir, rallado

Pasos

1.- Precalienta el horno a 200° centígrados. Engrasa un molde refractario, cuadrado, con mantequilla.

2.- Cubre con rebanadas de papa el fondo y los lados del molde. Salpimienta y reserva las papas que sobren.

3.- Aparte, fríe el tocino en un sartén mediano hasta que se haya dorado. Retira del sartén y reserva. En la grasa del tocino acitrona la cebolla, ajo y jamón.

4.- Incorpora los ingredientes fritos al molde con papas y agrega parte del queso. Cubre con las rebanadas de papa y queso restantes.

5.- Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos.

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