Pay de arroz con leche

Name: Pay de arroz con leche
Yield: 8
Ingredients: 1 taza de avena; 1/4 taza de azúcar estándar; 1/4 taza de mantequilla derretida; 2 tazas de arroz con leche preparado; 2 cucharadas de azúcar estándar; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharada de vainilla; 2 huevos; 1/4 taza de pasas (opcional); 1/4 taza de nueces picada (opcional)

Prepara esta receta de pay de arroz con leche, jugo de limón y vainilla sobre una costra crocante de avena.

1 hora

8 porciones/raciones

Creado por MaryNeri

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Ingredientes

1 taza de avena

1/4 taza de azúcar estándar

1/4 taza de mantequilla derretida

2 tazas de arroz con leche preparado

2 cucharadas de azúcar estándar

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de vainilla

2 huevos

1/4 taza de pasas (opcional)

1/4 taza de nueces picada (opcional)

Pasos

1.- Calienta el horno a 180 °C.

2.- Coloca la avena, azúcar y mantequilla en un tazón y mezcla muy bien hasta tener una pasta uniforme. Cubre con ésta el fondo y paredes de un polde para pay. Hornea entre 8 y 10 minutos, hasta que se haya dorado muy ligeramente. Retira del horno y deja enfriar.

3.- Coloca en un tazón limpio el arroz con leche, azúcar, jugo de limón y vainilla. Bate con batidora eléctrica a velocidad media hasta integrar. Agrega los huevos, uno por uno. Si lo deseas, añade las pasas y las nueces.

4.- Vierte el relleno sobre la costra horneada y hornea durante 30 minutos o hasta que el relleno se cuaje. Deja enfriar, luego refrigera paa servir bien bien frío.

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